NAŠE SORTE
|
BLATINA
Blatina je autohtona sorta Hercegovine. Ima funkcionalno ženski cvijet zbog čega se u nasadima uvijek uzgaja s pratećim sortama kao što su Alicante Bouschet, Gamay, Merlot, Vranac i Trnjak koji su ujedno i oprašivači Blatine. U slučaju lošije oplodnje zna dati slabije prinose pa je u narodu nastalo ime Praznobačva. Svojstva sorte: Reže se kratko na reznike ili mješovito na rodne reznike i lucnjeve, radi postizanja veće rodnosti. Rodn... |
|
TRNJAK
Još uvijek nedovoljno istražena sorta, najpoznatija kao oprašivač Blatine, sinonimi su joj Trnak, Trnjak, Trnjak mali, Trnjak veliki, Trnjak uzgoriti, Kovačuša, Rudežuša, Trnak crni. U Hercegovini je smatraju autohtonom sortom iako je rasprostranjena i u susjednoj Dalmaciji, u Imotskom, Makarskoj, Vrgorcu i Opuzenu. Svojstva sorte: Vrlo je bujan kultivar, redovite i dobre rodnosti, dozrijeva u III. epohi, te je slabo osjetljiva na bole... |
|
ŽILAVKA
Najrasprostranjenija autohtona hercegovačka sorta iznimne kvalitete, uz koju najčešće idu prateće sorte Bena i Krkošija. Ime je vjerojatno dobila po svojim tankim žilicama koje se naziru u bobici u vrijeme zrelosti, mada neki tvrde da je ime dobila po svojoj žilavosti, tj. otpornosti ili njenom dobro razvijenom korijenu (syn. žila) koji ide duboko u tlo tražeći vodu. Najbolje uspijeva na hercegovačkom kamenjaru gdje prevladava mediteranska klima ... |
|
PRATEĆE SORTE ŽILAVKE - BENA
Bena je bijela vinska sorta grožđa. Normalne je i redovite oplodnje. Sazrijeva u prvoj polovini rujna i prosječna masa grozda je oko 130 grama. Ovo je sorta za toplije krajeve i veoma je otporna na plamenjaču i pepelnicu. Uz kratku rezidbu daje dobar urod. Može uspijevati na slabijim tlima i nepovoljnijim položajima jer je veoma izdržljiva. Mošt Bene sadrži 16 – 22 % šećera i 4, 9 do 7, 8 g/l ukupnih kiselina. Vino od čiste Bene osrednje je kvali... |
|
PRATEĆE SORTE ŽILAVKE - KRKOŠIJA
Sazrijeva u trećem razdoblju kao i Žilavka i ima neredovitu oplodnju zbog pojave anomalija u građi cvijeta. Težina grozda varira od 100 do 200 g. Odgovara joj kratka rezidba te voli propusna zemljišta s dovoljno vlage, kakve su uglavnom crvenice na prostorima Brotnja, Dubrave i oko Ljubuškog. Slabije podnosi sušu i neplodna tla. Na plodnim zemljištima daje grožđe dobre kvalitete s dobrim sadržajem šećera i kiselina. Daje trpko vino zel... |
|
PLAVAC MALI
Najrasprostranjenija i gospodarski najznačajnija autohtona Hrvatska sorta. Potomak je Crljenka kaštelanskog (Zinfandela) i Dobričića. Prvo Hrvatsko vino sa zaštićenim geografskim podrijetlom. Svojstva sorte: Uzgojno područje Plavca malog je, zbog njegovih visokih zahtjeva prema suncu i toplini, usko ograničeno. Uspijeva na teškim, kamenitim i sušnim područjima srednje i južne Dalmacije i dalmatinskih otoka. Ima dobru otpornost na razn... |
|
POŠIP
Autohtona sorta koja je dala prvo hrvatsko bijelo vino sa zaštićenim geografskim podrijetlom, davne 1967. godine. Potječe s otoka Korčule, gdje na položajima Smokvica i Čara daje vina vrhunske kvalitete. Postoje dvije priče kako je nastalo ime Pošip. Prema jednoj, razlog su izdužene šiljaste bobice koje podsjećaju na ''šip'', korčulanski naziv za kramp. A prema drugoj priči ime je nastalo jer je prva loza Pošipa pronađena razvijenih mladica uz ši... |
|
CABERNET SAUVIGNON
Sorta podrijetlom iz Francuske s područja Bordeauxa, nastala križanjem Sauvignon Blanca i Cabernet Franca. Jedna od najrasprostranjenijih najcjenjenijih sorti na svijetu. Svojstva sorte: Loza je srednje bujnog rasta, redovite rodnosti. Kretanje vegetacije je srednje ili kasnije. Prikladan je za područja umjerene klime, pogoduju mu suhi i topli položaji. Na sjeveru zahtjeva položaje dobre brežuljkaste ekspozicije, a na nižim položajima ... |
|
CABERNET FRANC
Tradicionalna sorta Bordeauxa, vrlo rasprostranjena, a u vinima najčešće prateća sorta Merlotu i Cabernet Sauvignonu s kojima daje najbolje rezultate. Uz Sauvignon Blanc, jedan je od roditelja Cabernet Sauvignona. Svojstva sorte: Vrlo prilagodljiva sorta, uspijeva na različitim zemljištima, ali joj najviše odgovaraju pjeskovito-ilovasta ili pjeskovito-šljunkovita tla. Bujna sorta s velikim potencijalom rodnosti, kojeg treba kontrolirat... |
|
MERLOT
Jedna od najpoznatijih francuskih sorata, uzgaja se podjednako dobro na južnoj i na sjevernoj polutci. Najčešće ga nalazimo u tradicionalnim bordoškim kupažama s Cabernet Sauvignonom i Cabernet Francom. Iako kao samostalna sorta dominira na području Saint-Emiliona i Pomerola, odakle i potječe. Sinonimi su mu Merlau, PlantMedoc. Svojstva sorte: Srednje bujna, jakog vegetativnog potencijala. Da bi se postigli zadovoljavajući prinosi reže... |
|
TOURIGA NACIONAL
Autohtona i vodeća portugalska crna sorta. Sinonimi su joj Turiga, Tinta de Dao, Touriga Fina, Bical Tinto, Mortagua, Touriga Antiga. Najrasprostranjenija sorta u portugalskim regijama Dao i Douro. Najpoznatija je sorta za proizvodnju najboljeg portugalskog desertnog vina - Porto. Uspijeva u suhim vinorodnim područjima, te njeno grožđe uz sposobnost nakupljanja šećera, ukupne kiselosti i taninskih spojeva sadrži i aromatske spojeve koji podsjećaj... |
|
SYRAH
Odnosno Shiraz, kako ga nazivaju u Australiji, Novom Zelandu, Južnoafričkoj Republici i Kanadi. Sorta potječe iz Francuske. Dugo vremena ova sorta je bila zapostavljena, a danas je jedna od najuzgajivanijih u svijetu. Svojstva sorte: Syrah je sorta koja najbolje rezultate daje na toplim strukturnim tlima, s dobrim kapacitetom za vodu u uvjetima tople klime. Redovite je oplodnje i osrednje rodnosti. Vršci mladica su uspravni, spljošteni... |
|
ALICATE BOUSHET
Francuska sorta nastala križanjem Petit Bouscheta i Grenachea. Najrašireniji bojadiser na svijetu, tj. sorta s obojenim sokom koji služi za popravljanje boje vina drugih sorata. Svojstva sorte: Odgovara joj umjereno klimatsko područje. Zahtijeva srednju ili kratku rezidbu. Obilno rađa. Vršak mladog izboja je lepezast, vunast, zeleno–bjelkast. Mladi list je zelena s bakrenim mrljama, a mladice imaju crvene linije na internodijima. Odra... |