BA
HR
ENJeste li znali koliko vrsta vinskih boca postoji?
Boca od tal. bozza predstavlja vinsku ambalažu s dugom tradicijom. Svaka kategorija vina upotrebljava bocu određene veličine, oblika i boje stakla. Posebice, ako se odnosi na kvalitetna i specijalna vina. Skladištenje vina važan je faktor i ne smije doći do propadanja vina, koje je vrlo moguće zbog mikrobiološke prirode vina.
Kroz povijest ljudi su spoznali da vino čuva svoju kvalitetu starenjem u bocama začepljenim plutom. Vina u pravilno začepljenoj boci nemaju dodir s kisikom. Kroz pluto ulazi malo zraka i u boci nastaje mikrooksidacija (kao u drvenim bačvama) i radi te mikrooksidacije vino “diše” i brže sazrijeva.
Oko 1800. godine u svijet vinskih boca po prvi je put uveden red. Izrada je standardizirana, pa su tako postojale boce od 700, 750 i 800 mililitara te magnum od 1,5 l.
1970.godine je kao standardna veličina u Europi prihvaćena boca od 750 mililitara.
Imena veličina boca vina potječu od biblijskih kraljeva. Vino je dio naše povijesti i svakodnevnog života, pa ne čudi veza s našom prošlošću da su veličine boca nazvane po junacima iz naših najstarijih pisanih dokumenata.
Generalno, još uvijek se ne zna kako je započela ova konvencija o imenovanju boca, no povijest uvijek ostavlja tragove za istraživanje.
Zapravo postoji 10 različitih veličina kada je riječ o vinskoj boci koja je standardizirano oblikovana, a najmanja je samo 187,5 mililitara, a najveća velikih 30 litara. To znači da ćete vidjeti vrlo veliku razliku u tome što znači dobiti bocu vina, ovisno o tome koliko veliku odlučite ići. Ali kako se zapravo zovu?
Veličina boca u litrama
Slijedi popis veličine boca i njihovih naziva:
0,1875 L -Piccolo ili Split: ekvivalent 1/4 standardne boce.
0,375 L -Demi ili polovica: ekvivalent 1/2 standardne boce.
0,75 L -Standardno: uobičajena veličina boce.
1,5 L – Magnum: ekvivalent 2 standardne boce.
3 L – Jeroboam ili Double Magnum: ekvivalent 4 standardne boce.
6 L – Metuzalem: ekvivalent 8 standardnih boca.
9 L – Salmanazar: ekvivalent 12 standardnih boca.
12 L – Baltazar ili Belshazzar: ekvivalent 16 standardnih boca.
15 L – Nebukadnezzar: ekvivalent 20 standardnih boca.
30 L – Melchizedek ili Midas: ekvivalent 40 standardnih boca.
„Povijest će doseći svoj kraj kada iz izvora i bunara bude teklo vino, kad iz oblaka vino bude padalo i kad se jezera i mora u nj pretvore.”
– Bela Hamvas
Pojedine vinske regije poput Bordeauxa, Burgundije, Alsacea ili Champagnea, osmislile su poseban oblik boce u kojem njihova vina najviše dolaze do izražaja.
Bordeaux
Boca je šireg gornjeg dijela s užim paralelnim stranama i cilindričnim oblikom. Najkorištenija je vrsta boca u svijetu. Koristi se i za bijela i za crvena vina, a gornji širi dio služi za zadržavanje taloga.
Postoji još par varijacija ove boce, a odnose se na širinu gornjeg dijela.
Burgundija
Boca je dugog vrata koji se lagano spušta prema bočnim stranama.
Vina iz ove regije za razliku od Bordeaux-a nemaju toliko sedimenata pa nije potreban toliko širok prijelaz od vrata na tijelo.
Hock
(flauta) je izvorno namijenjena za vina iz Alsace-a. Uska, bez ramenog dijela i bez širine u donjem dijelu.
Preporučuje se za bijela vina koja nemaju talog.
Champagne
Boca je iz regije Champagne-a, koristi se za po cijelom svijetu za pjenušava vina.
Od tanjeg je stakla i specifičnog gornjeg dijela na kojem se nalazi zaštitna žica.
Sada kad znate nešto više o vinskim bocama, razmislite o kupnji vina u specijalnim izdanjima. Naša preporuka je Cabernet Franc Magnum
Najnoviji komentari