Često se među vinoljupcima, pronađe jedan koji sam sebe nazove sommelierom vjerujući da njegova moć ispijanja vina i prepoznavanje sorti dovoljna kako bi se snašao u poslu sommeliera.
Premda, istina je daleko od toga. Posao sommeliera nije nimalo jednostavan i ako uzmemo u obzir široki spektar znanja koje je potrebno imati svjesni smo da je potrebno puno truda i zalaganja kako bi postali jedan od njih.
Vinski sajmovi i festivali, odlična su prilika za kušanje vrhunskih vina za sve ljubitelje vina i one koji će to tek postati.
Vinari koji sudjeluju na vinskim sajmovima imaju priliku prezentirati svoja vina široj publici. Nema razloga da mislite kako sajmove posjećuju samo vinski poznavaoci, mjesta ima za sve.
Znate one divne naljepnice koje krase vrhunska vina? Zlato, srebro, bronca…
U svijetu vina postoje prestižna vinska natjecanja, za sve one koji vole vina ali nisu bili upoznati s ovom temom pripremili smo kratak sažetak o najprestižnijim vinskim natjecanjima.
Dekantiranje je tradicionalan element formalnog posluživanja vina i može se reći ima i estetski karakter.
Vino u kristalnom dekanteru izgleda zaista požudno.
Rosé vino uživa popriličnu popularnost u zadnje vrijeme. Često se stavlja u kontekst ženskog pića što je pogrešno. Oba spola uživaju u čaši dobrog rosé-a. Ono je elegantno, lagano i osvježavajuće iskustvo. Generalno se prezentiraju s toplim vremenom i zakuskama, no dovoljno su svestrana i pitka za sva godišnja doba.
Magnum vina idealna su za veća okupljanja, estetski su elegantni i impresivni za vaše goste. …
Oni su sami po sebi svečani i teže održavati vino mlađim i svježijim. Vina točena u ove boce sazrijevaju bolje i sporije i imaju stalno bolji okus nego kad dozrijevaju u standardnim bocama
Svaka kategorija vina upotrebljava bocu određene veličine, oblika i boje stakla. Posebice, ako se odnosi na kvalitetna i specijalna vina. Skladištenje vina važan je faktor i ne smije doći do propadanja vina, koje je vrlo moguće zbog mikrobiološke prirode vina.
Bijelo vino može se proizvesti i od crnog grožđa. Okusom je lakše od crnog vina i sadržava više različitih okusa. Kiseline se više ističu zbog puno manje tanina, koji potječe iz kože grožđa i koji crnom vinu daje boju i karakterističan okus.
Crvena vina dobivena su od tamnih sorti grožđa. Stvarna boja vina varira od intenzivne ljubičaste do smeđe-crvene za starija vina. Prema tome, donosimo kratak pregled najpoznatijih vrsta vina kako bih znali u kojim vinima uživate.
Da bismo bolje razumjeli vino i uživali u njemu, potrebno je upoznati se i s nekim pojmovima. Kratko ćemo navesti i opisati ono što mislimo da je važno.
Čak i ako niste ljubitelj vina, nije loše znati neke bitne pojmove i moći sudjelovati u razgovorima o vinima…
BA
HR
EN
Najnoviji komentari